Выход: 10 фрикаделек
Подготовка: 10 мин.+1ч. на охлаждение
Приготовление: 8-10 мин.

• 750 г фарша из мяса ягненка
• 2 луковицы средних размеров, очень мелко нарезанные
• 1 слегка взбитое яйцо
• 1 ч.л. свежемолотых зерен тмина
• 1 ч.л. сладкой паприки
• 2 ст.л. оливкового масла экстра-класса
• соль
• свежемолотый черный перец по вкусу
• 1 луковица средних размеров, наразанная кольцами
• 1-2 зеленых перца чили, мелко нарезанных (по желанию)

   Способ приготовления:
   Провернуть мясо ягненка в мясорубке, поставить на 1 час в холодильник. Смешать фарш, лук, яйцо, тмин и паприку в большой емкости. Посолить, поперчить. Разделить смесь на 10 лепешек. Смазать маслом. Поместить в холодильник на 15 минут. На очень горячем гриле готовить фрикадельки 4-5 минут с каждой стороны, пока они не подрумянятся. Выложить фрикадельки на блюдо, в середину выложить кольца лука. Украсить зеленым стручковым перцем.