Сейчас на сайте посетителей: 3
На главную Карта сайта Контакты Для администратора
Войти Регистрация
Войти
Вторник, 26.01.2021

Сегодня в Будве
  День     
18°
   Ночь
20°

Погода на сегодня

Будва     +26
Герцег-Нови     +28
Тиват     +28
Котор     +27
Бар     +28
Ульцинь     +26
Подгорица     +28
Никшич     +27
Колашин     +27
Жабляк     +27
t воды в море
30.07.2019
Петровац24
Бар25
Герцег-Нови25
Будва24
Ульцинь25

Поиск статей



  

Статьи→ Рецепты

июнь 2008 | Рецепты
Лопатка ягненка с сушеными фруктами


На 4-6 персон
Подготовка: 15 мин.
Приготовление: 1 час

• 1 лопатка ягненка весом около 2 кг
• свежие листья розмарина
• свежемолотый черный перец по вкусу
• 150 г сливочного масла
• 125 мл бренди
• 125 мл портвейна
• 125 г чернослива
• 125 г сушеных абрикосов
• 3 столовые ложки меда

   Разогреть духовку до 230° С. Разрубить лопатку ягненка на 4 части (не до конца, а чтобы надломить кость). Натереть поверхность и внутреннюю часть розмарином и посыпать перцем. Положить мясо ягненка в посуду для выпекания и разложить сверху кусочки масла. Запекать ягненка 10 минут, затем перевернуть. Запекать еще 10 минут, затем сбрызнуть бренди и портвейном и опять повернуть. Запекать еще 5 минут, затем добавить чернослив и абрикосы. Полить медом. Поставить обратно в духовку и продолжать готовить, часто поливая жиром, 30-35 минут, пока сок не станет вытекать прозрачным. Переложить на сервировочную тарелку и ложкой положить сверху чернослив и абрикосы. Немного уменьшить количество соуса и полить им мясо. Подавать горячим.

Проголосовало:2
Все новые прочитаны >>

Использование текстов и фотографий с сайта www.montenegro-today.com допускается только с письменного разрешения Администрации сайта
Черногория сегодня - отдых и недвижимость в Черногории

 
О проекте "Черногория сегодня" Контакты
Закрыть