Сейчас на сайте посетителей: 52
На главную Карта сайта Контакты Для администратора
Войти Регистрация
Войти
Воскресенье, 20.05.2018

Сегодня в Будве
  День     
31°
   Ночь
28°

Погода на сегодня

Будва     +25
Герцег-Нови     +26
Тиват     +26
Котор     +26
Бар     +25
Ульцинь     +24
Подгорица     +24
Никшич     +21
Колашин     +19
Жабляк     +16
t воды в море
20.05.2018
Петровац22
Бар21
Герцег-Нови23
Будва22
Ульцинь22

Рестораны

   Если говорить о ресторанах Черногории, их можно довольно четко разделить на 3 группы:

   1) Во-первых, это припляжно-набережные рестораны национальной кухни.
Пршуты и каймаки– основа их меню. Незамысловатые салаты: салат из огурцов это просто нарезанные огурцы, «сербский салат» - это нарезанные огурцы и помидоры. Традиционных для русских людей тяжелых салатов, вроде «оливье» вы здесь не найдёте, что, возможно, и к лучшему. Также в меню представлен широкий выбор мяса, колбасок и ражениц (не совсем котлеты, но и не просто мясо). Все эти мясные блюда готовятся в основном на гриле («ротшиль» по-сербски).
   Из сифуда (меропродуктов) особенно интересно блюдо «прстачи» - это моллюски, проживающие в длинных ракушках, которые, по словам черногорцев, обитают только в Черногории. Различия между заведениями незначительны. Все они отличаются очень доброжелательным сервисом и всегда высоким качеством продуктов. Порции во всех ресторанах большие, заказав шашлык, вы можете быть уверены. что к шашлыку вам принесут огурцы, помидоры, лук и картофель. Совет - не увлекайтесь меню. Дождитесь горячего блюда и к середине трапезы вы поймете, надо ли вам еще и десерта.
  
Если говорить о винах, то на примере Черногории можно убедиться, что монополия – не всегда плохо. Все местные вина, за исключением, конечно, домашних, производятся на единственном местном винном комбинате – «Агрокомбинате имени 13 июля». Каберне, Мерло, Совиньон весьма качественны, но местная гордость – это красное вино «Вранац». Цены вполне гуманны. В ресторане «Вранац» стоит в районе 7-9 ?, в магазине то же вино стоит 2-3 евро.
Вина попроще ещё дешевле. От души посидеть в таком кабаке на двоих встанет евро в 20 с чаевыми.

   2) Во-вторых, рестораны итальянской направленности. Пиццы, пасты, лазаньи – вот, что значится в их меню. Также очень часто в меню можно найти лакомство «сладолед» - это мороженое. Как правило, эти рестораны расположены в исторических центрах прибрежных городов, хотя их можно встретить и в других местах.
Если ресторан – подделка под настоящий итальянский ресторан, то там можно хорошо ненапряжно посидеть и выпить.
Отличить подделки от настоящих итальянских ресторанов достаточно легко (и это касается не только Черногории) – по времени подачи напитков. Если напитки появятся в течение 1-2 минут, то перед вами подделка и можно смело оставаться. Если через 10 минут хмурая официантка, возможно, вспомнит о вас – то тоже все хорошо, это настоящий итальянский ресторан. Тоже можно оставаться – вы же на отдыхе, никуда не спешите.

   3) В-третьих, горные «едальни». Они наиболее колоритные. В большом количестве расположены вдоль трасс. Это, в общем-то, и не рестораны, а скорее кофейни-«пивальни», хотя на всех практически значатся заманчивые надписи "роштиль" и т.п. В них всегда нальют отменного кофе. Отличный выбор различного местного самогона и вина. Как правило, обслуживает это заведение один человек, являющийся поваром, официантом, кассиром, менеджером и т.п. в одном лице. Это может быть и юная красивая девушка, и седоусый старик. Нальют они всегда обязательно, но чтобы покормили - нужно понравиться хозяину. Вполне возможны отговорки, вроде «того нет, сего нет», попытки перевести стрелки «поезжайте дальше, там хороший ресторан». И, право, на фоне величественных каньонов мелочными кажутся всякого рода низменные желания, и становится неудобно отрывать этого спокойного уверенного в себе человека от его бокала пива или чашки кофе. Потом, конечно, не выдерживаешь, проявляешь настойчивость, и вот уже не из корыстной жажды денег, а скорее из жалости к голодному путнику из России (кстати, одна из любимых поговорок черногорцев - "Нас вместе с русскими 200 миллионов") тебе приносят незамысловатую, но очень вкусную форель или кусок мяса. Справедливости ради надо отметить, что практически все приготовленное в таком ресторане будет фантастически вкусным. Мастерство повара здесь, надо сказать, не играет никакой роли. А причина - горный воздух, каньоны, а также отказ в предыдущих едальнях, и в следствии - зверское чувство голода. Денег за это удовольствие возьмут, кстати, так немного, что можно легко оставить такую же сумму на чай.  При этом цены в ресторанах очень зависят от степени удаленности от побережья. Если на побережье в Будве чашка турецкого кофе стоит приблизительно 2 ?, то по мере удаления в горы и приближения к сербской границе цены постепенно падают до 20 центов.
  
И еще отдельная номинация - это местные фаст-фуды. Особенно хороши гамбургеры, колбаски и т.п., приготовленные на "роштиле".
  
"Пусть будет то, чего быть не может" - сказал в свое время Петр II Негош - поэт, писатель, борец с турками, а также на досуге правивший в 19 веке Черногорией. Эту фразу можно в полной мере отнести к Черногории. И дело не только в высочайшей концентрации красивых барышень и молодых людей, очень приятной природе, и не в героической истории, и даже не в том, насколько доброжелательно черногорцы относятся к русским. Речь сейчас о другой удивительной вещи - о ценах на выпивку. И естественно, не о лозах, виньяках или местном самогоне (хотя он и очень хорошо пьется). Литр "Гордонс" или "Баллантайнс" по 16 евро - вот что удивительно. "Блэк Лейбл" по 26 евро. Все остальное в таком же духе. Это никакая не подделка. Если вдруг полетите из Внуково, то расстраиваться по поводу отсутствия duty free не стоит. Только бы на дорогу хватило, а там уже "наши" пропасть не дадут…
   
В ресторанах Черногории есть только один минус - там можно курить везде. По-началу, если вы не курите, будете морщить нос, но быстро привыкнете. С утра в кафе полно народу - приходят жители окрестных домов, много старичков, читающих свежую прессу. Средняя сумма счета за завтрак на двоих примерно 10 евро. Вечерами ресторанчики тоже не пустуют. Поужинать вдвоем со спиртным обойдется вам не дороже 20 евро (сравните с московскими ценами!).
  
А самые замечательные кафешки находятся в Будве, в старом городе. Столики стоят прямо на пляже и вам надо только решить, под зонтиком какого цвета вы хотите расположиться.

Использование текстов и фотографий с сайта www.montenegro-today.com допускается только с письменного разрешения Администрации сайта
Черногория сегодня - отдых и недвижимость в Черногории

 
О проекте "Черногория сегодня" Контакты
Закрыть