Сейчас на сайте посетителей: 6
На главную Карта сайта Контакты Для администратора
Войти Регистрация
Войти
Вторник, 02.03.2021

Сегодня в Будве
  День     
18°
   Ночь
20°

Погода на сегодня

Будва     +26
Герцег-Нови     +28
Тиват     +28
Котор     +27
Бар     +28
Ульцинь     +26
Подгорица     +28
Никшич     +27
Колашин     +27
Жабляк     +27
t воды в море
30.07.2019
Петровац24
Бар25
Герцег-Нови25
Будва24
Ульцинь25

Поиск статей



  

Статьи→ Прочее

февраль 2010 | Прочее
Как соблюдается Закон о безопасности продуктов

   С начала года в Черногории вступил в силу Закон о безопасности продовольствия. За его несоблюдение предусмотрены штрафы в размере от 550 до 16500 евро. Новые предписания относятся как к производителям, так и к продавцам продуктов питания, однако, судя по ассортименту на черногорских рынках и в магазинах, требования закона, увы, не соблюдаются.

  
Закон о безопасности пищевых продуктов черногорская скупщина приняла еще в ноябре 2007 г. Требовалось урегулировать вопросы безопасности продуктов питания в соответствии с новой концепцией развития сельского хозяйства. Принятый закон также должен привести качество продуктов в соответствие многочисленным директивам ЕС. Однако до Европы пока далеко, уполномоченные инспекции по-прежнему бездействуют, а экономические расчеты и прибыль оказываются намного важнее, чем качество производимых продуктов.

  
Поражает тот факт, например, что в Черногории из всех производителей хлеба, основного продукта питания, только один соблюдает требования ISO 9001 и HACCP (так называются международные стандарты Системы управления качеством и безопасностью пищевых продуктов). Так же обстоит дело и с производителями кофе, и с линиями по изготовлению соков: из множества компаний лишь в одной производство соответствует этим требованиям.

  
Заместитель председателя Промышленной палаты Лиляна Филипович рассказала, что с 1 января 2010 г. все производители продуктов питания и кормов для животных должны внедрить, соблюдать и постоянно применять в своей работе принципы HACCP. При этом компании не должны платить за сертификаты и получать официальное подтверждение того, что они работают по стандартам HACCP.

  
HACCP – это система, при помощи которой идентифицируется, оценивается и контролируется потенциальная опасность продуктов питания – биологическая, химическая или физическая. Это стандарт гигиены питания, который предусматривает тщательный контроль продукта во всех фазах производства – от поля до стола. Применение этого стандарта, в зависимости от вида деятельности, обходится в несколько сотен тысяч евро, а местным компаниям сертификаты чаще всего выдают признанные сертификационные агентства из Австрии, Германии, Словении и других стран.

  
Директор ветеринарного учреждения Иван Попович утверждает, что в настоящий момент 27 черногорских компаний близки к началу работы по стандартам НACCP. «Я настаивал на том, чтобы все наши производители работали в соответствии с законом. В ближайшее время мы всех проверим и не станем и далее мириться с недостатками, которые наблюдались раньше», – подчеркнул Попович.

  
Санитарные инспекторы предписали внедрить систему на каждой фазе производства и продвижения продуктов всем тем, кто работает в сфере питания. У многих система НACCP уже работает, но большинство производителей еще не сертифицировали ее, что по закону они и не обязаны делать.

  
«Сейчас мы готовимся пересмотреть выданные ранее разрешения на производственную деятельность, после чего мы сможем с уверенностью сказать, работают ли данные производители в соответствии с принципами HACCP», – говорит Биляна Блечич, главный ветеринарный инспектор Черногории. Именно она является главным координатором проекта по соблюдению безопасности пищевых продуктов.

  
На вопрос, применялись ли уже штрафные санкции к компаниям-нарушителям, Биляна Блечич ответила так: «В первом месяце года в основном составляются планы работы. Мы начали работать 11 января. Сейчас мы занимаемся анализом прошлогодних данных, смотрим, что было не в порядке, что нужно поправить. Проверка осуществляется в том случае, если поступает какая-то жалоба или заявление. Это наша повседневная работа, а внедрение новой системы пока не контролировалось».

  
Главный сельскохозяйственный инспектор Спасо Попович рассказал о том, что контроль производственных компаний ведется, в январе 2010 г. нарушений отмечено не было.

   Директор Объединения по защите прав потребителей Ольга Никчевич считает, что продукты питания в Черногории «контролируются, но не в достаточной степени» и еще далеки от признанных стандартов. Среди грубых нарушений она назвала поступление на рынки товаров, которые никто не проверяет, а также продажу продуктов в общественных местах, где торговля не предусмотрена.

Проголосовало:0
Все новые прочитаны >>

Использование текстов и фотографий с сайта www.montenegro-today.com допускается только с письменного разрешения Администрации сайта
Черногория сегодня - отдых и недвижимость в Черногории

 
О проекте "Черногория сегодня" Контакты
Закрыть