Сейчас на сайте посетителей: 3
На главную Карта сайта Контакты Для администратора
Войти Регистрация
Войти
Воскресенье, 24.01.2021

Сегодня в Будве
  День     
18°
   Ночь
20°

Погода на сегодня

Будва     +26
Герцег-Нови     +28
Тиват     +28
Котор     +27
Бар     +28
Ульцинь     +26
Подгорица     +28
Никшич     +27
Колашин     +27
Жабляк     +27
t воды в море
30.07.2019
Петровац24
Бар25
Герцег-Нови25
Будва24
Ульцинь25

Поиск статей



  

Статьи→ Рецепты

февраль 2009 | Рецепты
Оладьи из баклажанов

На 4 персоны
Подготовка: 15 мин.
Приготовление: 40 мин.

2 баклажана
1 ст. л. измельченной петрушки
10 измельченных листьев базилика
1 измельченный зубчик чеснока
 4 ст. л тертого сыра пармезан
1 стакан / 100 г мелких панировочных сухарей
2 больших, слегка взбитых яйца
соль
свежемолотый черный перецпо вкусу
1 стакан/ 250 мл оливкового масла для жарки

   Приготовление баклажанов
   Чтобы устранить горечь, следует разрезать баклажаны вдоль и посыпать их крупной солью. Оставить на 1 час в дуршлаге, затем промыть холодной проточной водой и обсушить бумажным полотенцем.

   Разогреть духовку до 200°С. Разрезать баклажаны вдоль на две части и положить их на противень. Запекать до тех пор, пока они не станут мягкими и не подрумянятся. Дать остыть и вынуть мякоть ложкой, крупно размять ее вилкой. Смешать вместе баклажаны, петрушку, соль, перец и такое количество сухарей, чтобы получилась густая смесь. Скатать из нее шарики размером с грецкий орех. Обвалять в сухарях. Разогреть масло на небольшой чугунной сковороде. Жаритьоладьи по нескольку штук 5-7 минут или до тех пор, пока они не подрумянятся со всех сторон. Подсушить их на бумажном полотенце и подавать немедленно.

Проголосовало:0
Комментарии (2):

Natavita

21.20
Пользователь
стаж : 8 лет 8 мес
Откуда : Мурманск
20.05.2012  17:33
Ответ скрыт по итогам голосования посетителей. Показать
Будьте добры поясните, куда и когда добавлять сыр пармезан ?  

Няша

24.30
Пользователь
стаж : 8 лет 8 мес
Откуда : Город
19.07.2012  16:28
Ответ скрыт по итогам голосования посетителей. Показать
Мне кажется пармезан добавляется когда смешиваются баклажаны. петрушка. соль перец и сухари + я бы добавила пармезан  
-0/+0
Все новые прочитаны >>

Использование текстов и фотографий с сайта www.montenegro-today.com допускается только с письменного разрешения Администрации сайта
Черногория сегодня - отдых и недвижимость в Черногории

 
О проекте "Черногория сегодня" Контакты
Закрыть