Сейчас на сайте посетителей: 3
На главную Карта сайта Контакты Для администратора
Войти Регистрация
Войти
Вторник, 26.01.2021

Сегодня в Будве
  День     
18°
   Ночь
20°

Погода на сегодня

Будва     +26
Герцег-Нови     +28
Тиват     +28
Котор     +27
Бар     +28
Ульцинь     +26
Подгорица     +28
Никшич     +27
Колашин     +27
Жабляк     +27
t воды в море
30.07.2019
Петровац24
Бар25
Герцег-Нови25
Будва24
Ульцинь25

Поиск статей



  

Статьи→ Рецепты

август 2008 | Рецепты
Виноградные листья, начиненные рисом


На 4 персоны
Подготовка:25 минут
Приготовление: 50-60 минут

 125 мл оливкового масла экстра-класса
 2 больших луковицы, тонко нарезанных
 200 г круглого риса
 3 ст.л. мелко нарезанного укропа
 соль и свежемолотый черный перец по вкусу
 500 г свежих или консервированных виноградных листьев
 250 мл воды
 1½ ст.л. свежего лимонного сока

   Способ приготовления:
   Разогреть половину оливкового масла в большой сковороде на среднем огне. Обжарить лук 8-10 минут, пока он слегка на подрумянится. Смешать с рисом. Убавить огонь, накрыть и готовить 5 минут. Добавить мяту и укроп. Посолить и поперчить. Накрыть и готовить еще 5 минут на очень слабом огне, чтобы смесь не пригорела. Бланшировать виноградные листья в большой кастрюле подсоленной кипящей воды 3 минуты. Слить воду и обсушить на чистой тряпочке. Положить листья верхней стороной вниз. Столовой ложкой выложить рисовую смесь на листья у черенка. Свернуть листья, чтобы закрыть начинку, а затем сложить вниз, загнуть края. Листья с начинкой положить в большую кастрюлю швом вниз. Влить оставшееся масло, воду и лимонный сок. Накрыть тарелкой, чтобы листья держались так, как они выложены. Готовить 50-60 минут на среднем огне, пока жидкость не испарится. Подавать горячими или теплыми.

Проголосовало:0
Все новые прочитаны >>

Использование текстов и фотографий с сайта www.montenegro-today.com допускается только с письменного разрешения Администрации сайта
Черногория сегодня - отдых и недвижимость в Черногории

 
О проекте "Черногория сегодня" Контакты
Закрыть