Сейчас на сайте посетителей: 0
На главную Карта сайта Контакты Для администратора
Войти Регистрация
Войти
Среда, 23.10.2019

Сегодня в Будве
  День     
18°
   Ночь
20°

Погода на сегодня

Будва     +26
Герцег-Нови     +28
Тиват     +28
Котор     +27
Бар     +28
Ульцинь     +26
Подгорица     +28
Никшич     +27
Колашин     +27
Жабляк     +27
t воды в море
30.07.2019
Петровац24
Бар25
Герцег-Нови25
Будва24
Ульцинь25

Поиск статей



  

Статьи→ Деликатесы

сентябрь 2012 | Деликатесы
Вино будет хорошим, несмотря на засуху

Виноделие Черногория сегодняСбор урожая винограда в частных виноградниках Черногории подходит к концу

   Сбор урожая винограда в частных виноградниках Черногории подходит к концу. Многие из зарегистрированных производителей вина, а их около 250 человек, сдали свой виноград в компанию Plantažе, но некоторые виноделы надеются, что и в этом году вновь смогут сами сделать отличное вино в своих свежевыбеленных погребах.

   В зависимости от местности, в которой выращивалась виноградная лоза, засуха этого года по-разному повлияла на урожай и качество винограда.

   ‑ Могу похвастаться и урожаем, и качеством. Лучшего я бы и пожелать не мог, ‑ сказал корреспонденту газеты Pobjedа виноградарь и винодел Иво Укшанович из местечка Больевичи в Црмнице.

   Укшанович уже много лет производит вино высшего качества Jovičića krš, которое получило свое название по местности, где находится виноградник.

   Качество продукции Укшановича завоевало широкое признание, а его винный погреб значится в каталоге туристической организации. Это дает виноделу самые широкие возможности для реализации своего вина.

   Укшанович является президентом Ассоциации Crmnički vranac, которая объединяет 105 виноделов. Он рассказал, что многие погреба в этих краях модернизированы благодаря поддержке общины Бар, а среди членов Ассоциации есть известные личности из самых разных сфер деятельности.

   ‑ Очень выгодно, всего за 30 % стоимости, мы получили бочки, фильтры и другое оборудование. Жаль, что не все виноделы это сделали. В общей сложности у нашего объединения имеется 117000 стеблей виноградной лозы. Насколько я знаю, в Црмнице виноградники есть почти у 300 человек. Большинство из них делают вино только для себя, и лишь немногие, как я, производят вино на продажу, ‑ сказал Укшанович.

   Опытный винодел, Иво Укшанович говорит, что самое лучшее вино – то, что пролежит в бутылке от года и более, до четырех лет. Правда, чем вино старше, тем выше его цена.

   ‑ Вино пьют не для того, чтобы утолить жажду, и не для того, чтобы опьянеть. Им наслаждаются, ‑ говорит Укшанович. Его радует, что в последнее время черногорцы, особенно представители молодого поколения, всё чаще отдают предпочтение вину и знают в нем толк.

   А вот Милорад Новакович из местечка Горньи Кокоти – один из тех виноградарей, которые в этом году сдали свой виноград компании Plantažе. Он очень доволен тем, что Plantaže проводит акцию по закупке винограда, так как для него реализация – самая большая проблема.

   ‑ Благодаря этим гарантированным закупкам производители, которые не хотят сами делать вино, чувствуют себя надежно защищенными. Наше производство было под угрозой из-за неконтролируемого импорта македонского и сербского винограда, у которого всегда были более конкурентоспособные цены, ‑ говорит Новакович.

   Фермер доволен и ценой, которую получил, ‑ она соответствует высокому качеству его винограда.

Проголосовало:1
Комментарии (1):

Заречний-Закидонский

28.09.2012  13:39
Ответ скрыт по итогам голосования посетителей. Показать
Самые хорошые вина и бывают в засушливые годы .... Nice
Все новые прочитаны >>

Использование текстов и фотографий с сайта www.montenegro-today.com допускается только с письменного разрешения Администрации сайта
Черногория сегодня - отдых и недвижимость в Черногории

 
О проекте "Черногория сегодня" Контакты
Закрыть