На 6 персон.
Подготовка: 10 минут
Приготовление: 40 минут

• 6 свежих перцев
• 200 г вареного риса
• 100 г соевых бобов
• 1 луковица
• 1 головка чеснока
• соль
• молотый черный перец
• 1 ст.л соевой муки
• 3 горошины черного перца
• лавровый лист
• 4 ст.л кетчупа
• уксус

  Очистите перцы от семян, помойте и дайте им обсохнуть. Сварите рис и смешайте его с разбухшими соевыми бобами. В эту массу добавьте луковицу, слегка обжаренную на растительном масле, измельченный чеснок, молотый перец и соевую муку. Затем этой смесью заполните свежие перцы. После этого положите перцы в кастрюлю, добавьте литр подсоленной воды, лавровый лист, кетчуп, перец и варите примерно полчаса на медленном огне. Когда перцы будут готовы, добавьте в кастрюлю уксус по вкусу.