Сейчас на сайте посетителей: 3
На главную Карта сайта Контакты Для администратора
Войти Регистрация
Войти
Воскресенье, 18.04.2021

Сегодня в Будве
  День     
18°
   Ночь
20°

Погода на сегодня

Будва     +26
Герцег-Нови     +28
Тиват     +28
Котор     +27
Бар     +28
Ульцинь     +26
Подгорица     +28
Никшич     +27
Колашин     +27
Жабляк     +27
t воды в море
30.07.2019
Петровац24
Бар25
Герцег-Нови25
Будва24
Ульцинь25

Архив новостей




  


















Новости За сегодня: 0 За апрель 2021: 0 Всего: 31915

Вернуться к списку новостей
18.10.2018 | Общество | комментарии 1 | ответы 1
Паштровские макарули в первом мировом атласе еды
Паштровские макарули в первом мировом атласе едыПаштровские макарули в первом мировом атласе еды

   На сайте tasteatlas.com размещен первый всемирный атлас еды, где Черногорию представляют паштровские макарули.

   RTV Budvа рассказывает, что главная задача проекта TasteAtlas - информировать путешественников и гурманов о традиционных блюдах, локальных пищевых продуктах и аутентичных ресторанах по всему миру. В первом всемирном атласе еды, размещенном на сайте, представлено более 9000 блюд, напитков и закусок со всего мира, и в этом списке обнаружился и один будванский специалитет. Паштровские макарули, по мнению TasteAtlas, заслуживают самой высокой оценки, и каждый посетитель Будвы не может не попробовать это старинное блюдо.

   Макарули были и до сегодняшнего дня остаются любимой едой в Паштровичах – области вдоль моря от Бечичей до Булярицы. Этот маленький район сейчас является частью общины Будва, но раньше не зависел от нее и в качестве самостоятельного региона развил свои культурные и этнические особенности. Макарули, главный специалитет паштровской кухни, - это особый вид свежей пасты ручной работы, политой горячим жиром и обильно посыпанной сыром. Они сочнее, вкуснее и длиннее обычных спагетти. Подсушенное тесто для макарулей размазывают круговыми движениями по очищенным и смазанным маслом сухим стеблям определенных дикорастущих трав, например, метельника. Комочек теста, достаточный для одной макарулы, прилепляют на середину сухой травяной иглы длиной 30-40 см, растягивают по всей длине и затем осторожно снимают. Очень важно, чтобы макарули оставались полыми, поэтому их нельзя сжимать.

   Кроме правильно приготовленного теста для макарулей, очень важно, чтобы сыр был хорошего качества и чтобы они были политы необходимым количеством жира. Именно об этих ингредиентах в старину в Паштровичах пели песню: «Макарули – хорошая паста, но нужны сыр и масло». Макарули сегодня чаще всего подают с паштицадой – тушеной говядиной в винном соусе, но в старые времена их ели с колбасками-мушницами из кукурузной муки, сала, солонины и субпродуктов.


Голосование завершено
Проголосовало: 0
Комментарии (1)/ Ответы (1):

cuprum

2868.10
Знаток
стаж : 8 лет 9 мес
Откуда : Мoscow-Budva-Cetinje-Koeln
19.10.2018  15:33
Ответ скрыт по итогам голосования посетителей. Показать
мне нравится пробовать блюда местной кухни везде, где я бываю. В Черногории больше всего нравятся такие "плебейскиие блюда", как "лешо дробови" и "трипица".    

Savely

20.10.2018  09:38
ответ пользователю cuprum
Ответ скрыт по итогам голосования посетителей. Показать
cuprum, поясните, пожалуйста, что представляют собой перечисленные Вами блюда?
Спасибо  
-0/+0Ответить
Все новые прочитаны >>
Другие новости за сегодня:Последние новости рубрики Общество:


Самые популярные новости за апрель:Интересные статьи:

Рубрики

Топ 20 статей
за 2018 год

История самой узкой улицы в Которе август 2018 | прочитано: 11909
Легенда о Сутоморе январь 2018 | прочитано: 6103
Молодые профессионалы покидают страну октябрь 2018 | прочитано: 4744
Жарко Радулович о сезоне сентябрь 2018 | прочитано: 4373
Будва – город свадеб сентябрь 2018 | прочитано: 4225
Наши впечатления о Черногории март 2018 | прочитано: 4223
Аншлаг в сумасшедшем доме январь 2018 | прочитано: 4115
Время – иллюзия август 2018 | прочитано: 3961
Использование текстов и фотографий с сайта www.montenegro-today.com допускается только с письменного разрешения Администрации сайта
Черногория сегодня - отдых и недвижимость в Черногории

 
О проекте "Черногория сегодня" Контакты
Закрыть